Как защитить вяленую рыбу от мух?

рецепт вяления рыбы

Как лучше законсервировать рыбку, чтобы она долго сохраняла свои качества? Самым востребованным способом обработки такой продукции считается вяление. Но главная проблема данного процесса – это мухи, поскольку продукция находится длительное время на открытом воздухе. Существует несколько способов защиты этого деликатеса от вредных насекомых.

Особенности вяления

Для начала надо разобраться, что же собой представляет процедура вяления? Для этого выбирают маленькие или средней величины рыбины, предварительно их засаливают, после чего в течение 1-2 часов – вымачивают. Сырье надо развесить головой вниз на проволоке в хорошо проветриваемом, тенистом месте. Такое положение позволяет вытечь влаге через рот, а поверхности тушки – быстрее высохнуть.



strashno.com

Рыба вяленая готовится 4-10 дней, что зависит от габаритов тушек. Важно использовать достаточное количество соли во время засаливания, поскольку это влияет и на вкусовые качества деликатеса, и на срок его хранения.

вяленая рыба

Способы защиты рыбы от мух

Пока сырье вялится, основной вашей задачей является то, чтобы не допустить к поверхности рыбки зеленых мух, ос и других насекомых. Что же нужно сделать?

  1. Для начала надо определиться с подходящим временем суток для развески вымоченных тушек. Это лучше всего делать в вечерние сумерки, поскольку мухи уже спят.
  2. Можно сделать ящик из реек, обтянув его москитной или металлической сеткой. Для этого также отлично подойдет обычная марля.
  3. Важно strashno.com отлично просолить рыбины, пока каждая из них не начнет просвечиваться.
  4. При вымачивании нужно использовать немного уксуса. Около 150 грамм хватит, чтобы отпугнуть злостных насекомых, хотя многие считают такой метод не слишком эффективным.
  5. Лучше всего для засолки использоваться мелкую рыбку, поскольку она оперативнее высыхает, а мухи не слишком любят садиться на сухие тушки;
  6. Если вы отдали предпочтение более крупным особям, то нужно обязательно перед применением извлечь из них внутренности и жабры.
  7. Если тушки потрошёные, то в середину можно положить ватные диски, смоченные раствором, состоящим из уксуса и растительного масла, такой запах будет отпугивать крылатых врагов.

Обязательно воспользуйтесь одним из советов, но вот на 100% в любом случае защитить рыбку не получиться. Важно постоянно осматривать ее, нет ли яиц, оставленных мухами. Из таких яиц в кратчайшие сроки (в течение 1-3 суток) развиваются опарыши. strashno.com Употреблять вяленую рыбу с таким «сюрпризом» запрещается, поскольку это может навредить человеческому здоровью.

вяленая рыба

Подробнее смотрите здесь.

Проголосуйте, пожалуйста, за историю, если она Вам понравилась:
Спасибо, что поддержали автора понравившейся Вам истории, нажав на иконку своей любимой соцсети. Если Вы знаете историю получше, обязательно присылайте ее нам (регистрация для этого не требуется).


Прокомментируйте, пожалуйста, эту историю (регистрация не нужна):

*Все поля обязательны для заполнения. Соблюдайте, пожалуйста, правила сайта.

Ваша личная horror-история может быть опубликована на нашем сайте уже сегодня! Добавьте собственную страшилку прямо сейчас (регистрация не требуется) или перейдите к чтению публикации. Не вошедшие в основную часть сайта статьи можно найти здесь. При копировании понравившихся историй, пожалуйста, не забывайте ставить ссылку на strashno.com со своего сайта или группы в соцсети. Большое спасибо за Вашу поддержку и участие в развитии сайта.